Balada GTM dan menu andalan mpasi 8 bulan
Assalamualaikum
Salam semuanya!
Akhirnya hal yang paling ditakutin ibu-ibu kejadian juga sama saya. Damar melancarkan aksi GTM (Gerakan Tutup Mulut) di usia 8 bulan. Padahal mak-nya udah seneng banget kalau ternyata anaknya tergolong anak yang doyan makan. Pada akhirnya harus kena GTM juga. Damar usia 8 bulan udah mulai saya kenalkan dengan dairy product. Aah seneng banget rasanya saya bisa berkreasi bikin macam-macam makanan buat Damar. Mak-nya berasa jadi koki handal semenjak Damar udah mulai makan. Masak ini itu walaupun resep masih banyak yang nyontek he he he. Nggak apa-apa lah yah, saya seneng banget kalau masak untuk Damar dan habis dilahap.
Masuk minggu ke dua mpasi di usia 8 bulan, Damar mulai susah makan. Kalau makan cuma masuk 5 suapan aja, selebihnya mulutnya ditutup rapeeuut peeut peeut! Saya kebingungan, nggak tega juga saya kalau sampai ngeliat Damar makan sambil teriak nangis karena dipaksa. Hiks. Cari info sana-sini lewat mbah google, saya coba kasih finger food. Nggak mempan juga, yang ada makanannya dibejek-bejek dan dibuang. :'( Saya mikir apa yang buat Damar jadi nggak mau makan ya. Eh, suami saya nyeletuk, "mungkin bosen sama menu makannya kali bu". Iya juga sih. Udah hampir seminggu saya buat menu setipe. Paling jenis karbo-nya aja yang saya ganti. Plus, Damar juga mau tumbuh gigi jadi berasa nggak nyaman. Damar jadi suka pilih-pilih makanan. Kalau buah, suka banget sama pepaya. Pir atau apel nggak begitu antusias kalau makan. Saya jadi harus puter otak mikirin menu baru, cari resep baru, beli buku dan print-print contekan resep dari internet. Semua udah dapet tinggal saya modifikasi sesuai kesukaan Damar (Damar suka yang manis-manis dan gurih). Alhamdulillah Damar udah mulai lahap lagi.
Saya share resepnya ya, siapa tau ampuh juga buat yang lain hehehe *berasa punya pembaca banyak :D
Btw, semua takarannya saya kira-kira ya jadi disesuaikan saja :)
Kentang keju saus daging
Bahan :
- 1 buah kentang ukuran sedang
- Keju cheddar
- Daging sapi cincang
- Bawang bombay
- Unsalted butter
- Sejumput oregano
- 2 buah tomat merah
- Air kaldu/ air matang
Cara membuat :
- Kupas kulit kentang, cuci kentang dan kukus sampai lunak. Kemudian haluskan kentang dan sisihkan.
- Untuk mambuat saus : tumis bawang bombay cincang dengan unsalted butter sampai halus. Kemudian masukan daging cincang, tumis sampai matang. Masukan tomat yang sudah dihaluskan (kupas kulitnya dan buang isinya), tuang air kaldu. Masak sampai mendidih dan agak kental. Taburi sejumput oregano atai italian herbs yang lain. Masak sampai matang.
- Siram saus daging diatas kentang yang sudah dihaluskan dan taburi keju parut. Sajikan selagi hangat. Saus bisa dihaluskan dan disesuaikan dengan kemampuan kunyah bayi.
*Damar makan ini sampai mangap-mangap seneng banget :)
Pancake labu kuning saus pir
Bahan :
- Labu kuning (kukus dan haluskan)
- Tepung beras merah ( dimasak sampai matang)
- Wortel diparut
- Unsalted butter (satu sendok teh)
- Plain yogurt (satu sendok teh)
- Sejumput bubuk kayu manis (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- Buah pir
Cara membuat :
- Untuk saus pir : kupas buah pir, cuci dengan air matang dan kukus sampai matang. Setelah matang, haluskan dan sisihkan.
- Untuk pancake : campur semua bahan (kecuali buah pir), aduk sampai rata. Adonan akan mejadi kental. Panaskan wajan penggorengan yang sudah diolesi sedikit butter, kemudian panggang adonan sampai matang (ambil adonan dengan sendok kecil). Sajikan dengan saus pir.
*Pancake nya bau harum banget kalau udah mateng. Ayahnya Damar juga suka lho :)
Puding apel oatmeal
Bahan :
- 1 buah apel merah washington (bisa pakai buah lain seperti pir atau labu juga bisa :) )
- 1 sendok makan oat meal quick cook
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- Unsatled butter
- Bubuk kayu manis
- Plain yougurt
Cara membuat :
- Kupas kulit apel, cuci apel dengan air matang dan kukus sampai lunak. Setelah matang haluskan.
- Campur semua bahan (termasuk apel yang telah dikukus). Setelah semua tercampur, tuang adonan dalam wadah anti panas. Kukus sampai matang. Sajikan :)
Sup krim jagung ayam
*Damar nggak suka makan jagung. Dua kali saya kasih jagung, eh malah disembur. Akhirnya saya buat jadi sup krim baru lahap banget makannya :)
Bahan :
- Jagung manis
- Labu siam (kupas kulitnya)
- Zukini (kupas kulitnya)
- Daun seledri (dicincang halus)
- Keju chedar parut
- Daging ayam cincang
- Air kaldu/ air matang
- Bawang bombay cincang
- Unsalted butter
Cara membuat :
- Jagung manis dipipil, cuci dengan air matang, diblender dan disaring. Sisihkan.
- Haluskan zukini, labu siam dan daging ayam (bisa diblender atau digrinder)
- Tumis bawang bombay dengan unsalted butter sampai harum.
- Masukkan zukini, labu dan daging ayam ya g sudah dihaluskan. Kemudian masukkan sari jagung.
- Tambahkan keju parut dan air kaldu lalu aduk rata.
- Terakhir tambahkan daun seledri yang dicincang (bisa diganti dengan italian herbs, kalau saya suka diganti dengan rosemary). Masak sampai mendidih dan mengental. Sajikan selagi hangat.
Kedayu kukus (Kentang-daging-sayur kukus) *maksa banget namanya ya :)
Bahan : *ibu-ibu ini semua takarannya saya kira-kira ya :D
- Kentang parut
- Wortel parut
- Zukini parut (Sayuran bisa disesuaikan dengan stok di kulkas)
- Daun seledri cincang
- Daging sapi cincang (saya suka haluskan lagi dengan blender)
- 1 butir telur ayam (ambil kuningnya saja)
- Keju parut
- Bawang bombay cincang
- Unsalted butter
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam wadah anti panas kemudian kukus sampai matang. Sajikan. Gampangkan?! :D
Bubur nasi ala ibu Damar
*Nah kalau ini hasil campur sana-sini. Alhamdulillah hasilnya lumayan.
Bahan :
- 1 sendok makan beras putih
- Wortel parut
- Zukini parut
- Labu kuning parut
- Daging sapi cincang
- Air kaldu/ air matang (butuh agak banyak untuk membuat bubur)
- Keju chedar parut
- Unsalted butter
- Daun seledri cincang
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay dengan unsalted butter sampai harum. Masukkan daging cincang, tumis sampai matang.
- Tambahkan air kaldu dan masak beras putih sampai menjadi nasi.
- Masukkan sayuran yang sudah dihaluskan dan tambahkan keju parut. Masak sampai menjadi bubur.
- Terakhir masukan daun seledri cincang dan masak sebentar. Sajikan selagi hangat :)
Smoothies ala ibu Damar
*Ini paling gampang buatnya dan Damar seruput- seruput makannya mangap terus. Saya variasikan supaya Damar nggak makan pepaya melulu walaupun suka banget sama pepaya.
Bahan :
- Buah pepaya matang / buat Damar ini mah buah wajib euy!
- Melon madu/ pisang juga boleh/ buah lain yang disuka
- Plain yogurt
Cara membuat :
- Kupas kulit semua buah dan cuci dengan air matang. Halus kan semua buah dan yogurt dengan blender.
- Sajikan langsung. Sajikan dingin lebih enak dan segar. :)
Akhirnya hal yang paling ditakutin ibu-ibu kejadian juga sama saya. Damar melancarkan aksi GTM (Gerakan Tutup Mulut) di usia 8 bulan. Padahal mak-nya udah seneng banget kalau ternyata anaknya tergolong anak yang doyan makan. Pada akhirnya harus kena GTM juga. Damar usia 8 bulan udah mulai saya kenalkan dengan dairy product. Aah seneng banget rasanya saya bisa berkreasi bikin macam-macam makanan buat Damar. Mak-nya berasa jadi koki handal semenjak Damar udah mulai makan. Masak ini itu walaupun resep masih banyak yang nyontek he he he. Nggak apa-apa lah yah, saya seneng banget kalau masak untuk Damar dan habis dilahap.
Masuk minggu ke dua mpasi di usia 8 bulan, Damar mulai susah makan. Kalau makan cuma masuk 5 suapan aja, selebihnya mulutnya ditutup rapeeuut peeut peeut! Saya kebingungan, nggak tega juga saya kalau sampai ngeliat Damar makan sambil teriak nangis karena dipaksa. Hiks. Cari info sana-sini lewat mbah google, saya coba kasih finger food. Nggak mempan juga, yang ada makanannya dibejek-bejek dan dibuang. :'( Saya mikir apa yang buat Damar jadi nggak mau makan ya. Eh, suami saya nyeletuk, "mungkin bosen sama menu makannya kali bu". Iya juga sih. Udah hampir seminggu saya buat menu setipe. Paling jenis karbo-nya aja yang saya ganti. Plus, Damar juga mau tumbuh gigi jadi berasa nggak nyaman. Damar jadi suka pilih-pilih makanan. Kalau buah, suka banget sama pepaya. Pir atau apel nggak begitu antusias kalau makan. Saya jadi harus puter otak mikirin menu baru, cari resep baru, beli buku dan print-print contekan resep dari internet. Semua udah dapet tinggal saya modifikasi sesuai kesukaan Damar (Damar suka yang manis-manis dan gurih). Alhamdulillah Damar udah mulai lahap lagi.
 |
| Belepotan makannya soalnya sambil perang :D |
Saya share resepnya ya, siapa tau ampuh juga buat yang lain hehehe *berasa punya pembaca banyak :D
Btw, semua takarannya saya kira-kira ya jadi disesuaikan saja :)
Kentang keju saus daging
Bahan :
- 1 buah kentang ukuran sedang
- Keju cheddar
- Daging sapi cincang
- Bawang bombay
- Unsalted butter
- Sejumput oregano
- 2 buah tomat merah
- Air kaldu/ air matang
Cara membuat :
- Kupas kulit kentang, cuci kentang dan kukus sampai lunak. Kemudian haluskan kentang dan sisihkan.
- Untuk mambuat saus : tumis bawang bombay cincang dengan unsalted butter sampai halus. Kemudian masukan daging cincang, tumis sampai matang. Masukan tomat yang sudah dihaluskan (kupas kulitnya dan buang isinya), tuang air kaldu. Masak sampai mendidih dan agak kental. Taburi sejumput oregano atai italian herbs yang lain. Masak sampai matang.
- Siram saus daging diatas kentang yang sudah dihaluskan dan taburi keju parut. Sajikan selagi hangat. Saus bisa dihaluskan dan disesuaikan dengan kemampuan kunyah bayi.
*Damar makan ini sampai mangap-mangap seneng banget :)
 |
| Kentang keju saus daging *yang ada fotonya cuma menu ini aja, yang lain nggak sempet difoto :'( |
Pancake labu kuning saus pir
Bahan :
- Labu kuning (kukus dan haluskan)
- Tepung beras merah ( dimasak sampai matang)
- Wortel diparut
- Unsalted butter (satu sendok teh)
- Plain yogurt (satu sendok teh)
- Sejumput bubuk kayu manis (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- Buah pir
Cara membuat :
- Untuk saus pir : kupas buah pir, cuci dengan air matang dan kukus sampai matang. Setelah matang, haluskan dan sisihkan.
- Untuk pancake : campur semua bahan (kecuali buah pir), aduk sampai rata. Adonan akan mejadi kental. Panaskan wajan penggorengan yang sudah diolesi sedikit butter, kemudian panggang adonan sampai matang (ambil adonan dengan sendok kecil). Sajikan dengan saus pir.
*Pancake nya bau harum banget kalau udah mateng. Ayahnya Damar juga suka lho :)
Puding apel oatmeal
Bahan :
- 1 buah apel merah washington (bisa pakai buah lain seperti pir atau labu juga bisa :) )
- 1 sendok makan oat meal quick cook
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- Unsatled butter
- Bubuk kayu manis
- Plain yougurt
Cara membuat :
- Kupas kulit apel, cuci apel dengan air matang dan kukus sampai lunak. Setelah matang haluskan.
- Campur semua bahan (termasuk apel yang telah dikukus). Setelah semua tercampur, tuang adonan dalam wadah anti panas. Kukus sampai matang. Sajikan :)
Sup krim jagung ayam
*Damar nggak suka makan jagung. Dua kali saya kasih jagung, eh malah disembur. Akhirnya saya buat jadi sup krim baru lahap banget makannya :)
Bahan :
- Jagung manis
- Labu siam (kupas kulitnya)
- Zukini (kupas kulitnya)
- Daun seledri (dicincang halus)
- Keju chedar parut
- Daging ayam cincang
- Air kaldu/ air matang
- Bawang bombay cincang
- Unsalted butter
Cara membuat :
- Jagung manis dipipil, cuci dengan air matang, diblender dan disaring. Sisihkan.
- Haluskan zukini, labu siam dan daging ayam (bisa diblender atau digrinder)
- Tumis bawang bombay dengan unsalted butter sampai harum.
- Masukkan zukini, labu dan daging ayam ya g sudah dihaluskan. Kemudian masukkan sari jagung.
- Tambahkan keju parut dan air kaldu lalu aduk rata.
- Terakhir tambahkan daun seledri yang dicincang (bisa diganti dengan italian herbs, kalau saya suka diganti dengan rosemary). Masak sampai mendidih dan mengental. Sajikan selagi hangat.
Kedayu kukus (Kentang-daging-sayur kukus) *maksa banget namanya ya :)
Bahan : *ibu-ibu ini semua takarannya saya kira-kira ya :D
- Kentang parut
- Wortel parut
- Zukini parut (Sayuran bisa disesuaikan dengan stok di kulkas)
- Daun seledri cincang
- Daging sapi cincang (saya suka haluskan lagi dengan blender)
- 1 butir telur ayam (ambil kuningnya saja)
- Keju parut
- Bawang bombay cincang
- Unsalted butter
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan adonan dalam wadah anti panas kemudian kukus sampai matang. Sajikan. Gampangkan?! :D
Bubur nasi ala ibu Damar
*Nah kalau ini hasil campur sana-sini. Alhamdulillah hasilnya lumayan.
Bahan :
- 1 sendok makan beras putih
- Wortel parut
- Zukini parut
- Labu kuning parut
- Daging sapi cincang
- Air kaldu/ air matang (butuh agak banyak untuk membuat bubur)
- Keju chedar parut
- Unsalted butter
- Daun seledri cincang
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay dengan unsalted butter sampai harum. Masukkan daging cincang, tumis sampai matang.
- Tambahkan air kaldu dan masak beras putih sampai menjadi nasi.
- Masukkan sayuran yang sudah dihaluskan dan tambahkan keju parut. Masak sampai menjadi bubur.
- Terakhir masukan daun seledri cincang dan masak sebentar. Sajikan selagi hangat :)
Smoothies ala ibu Damar
*Ini paling gampang buatnya dan Damar seruput- seruput makannya mangap terus. Saya variasikan supaya Damar nggak makan pepaya melulu walaupun suka banget sama pepaya.
Bahan :
- Buah pepaya matang / buat Damar ini mah buah wajib euy!
- Melon madu/ pisang juga boleh/ buah lain yang disuka
- Plain yogurt
Cara membuat :
- Kupas kulit semua buah dan cuci dengan air matang. Halus kan semua buah dan yogurt dengan blender.
- Sajikan langsung. Sajikan dingin lebih enak dan segar. :)
Segitu dulu resepnya yang bisa di-share ya. Kali-kali aja nanti bisa saya tambah lagi kalau ada ide baru. Jangan lupa cuci tangan dulu sebelum mulai memasak biar higienis. Kalau buat anak sendiri, tadinya yang males masak pasti jadi semangat. Lihat anak lahap makan makanan buatan ibunya kebayar banget walau udah capek bikinnya, berantakan dan panas-panasan di dapur. Hehehe. *lap air mata*
Comments
Post a Comment